Виды меда и их характеристика

С древности мед остается одним из самых полезных лакомств и попутно эффективной биологически активной добавкой. Однако состав меда напрямую зависит от его вида.

Мед делится по типу медоносов, и на данный момент наиболее популярны следующие виды меда:

• Разнотравье. Универсальный вид меда, собранного с разных медоносов. Имеет светло-коричневый оттенок, применяется главным образом для профилактики и лечения верхних дыхательных путей.

• Липовый. Светлый и прозрачный, с тонким вкусом. Липовый мед обладает отменными заживляющими свойствами, в связи с чем рекомендуется при заболеваниях ЖКТ.

• Гречишный. Его легко узнать по темно-желтому или темно-коричневому оттенку, терпкому вкусу и приятному аромату. Характеризуется высоким содержанием железа, в связи с чем показан при анемии.

• Акациевый. Светло-желтый и прозрачный продукт с нежным вкусом и тонким ароматом. Особенность акациевого меда состоит в том, что он практически не засахаривается. Признан эффективным общеукрепляющим и успокоительным средством.

• Донниковый. Мед белого цвета, признанный одним из высокосортных и полезных. Донниковый мед быстро кристаллизуется, однако ему нет равных при профилактике и лечении органов кроветворения.

• Высоко ценится горный мед. Это может быть мед, собранный на пасеке в горной местности, для которой характерна уникальная флора и фауна, а также сравнительно неплохая экологическая обстановка. Легендой стал алтайский мед, внушительная доля которого собирается в горной местности и на нетронутых цивилизацией равнинах.

Совсем другая категория горного меда – кристаллизованный продукт, собранный дикими пчелами. Это очень редкий и полезный мед, который способен годами сохранять свой витаминный и минеральный состав. Найти дикий горный мед на рынке достаточно сложно.

С середины августа по середину сентября длится главный медосбор года, и приобретать желаемый вид меда лучше в это время. Разумеется, с учетом времени сбора меда с отдельных медоносов – сроки могут быть разными. Ориентиром для клиентов может быть организация ярмарок сезона.